豬小排，又稱小排。取自豬肉腹脅排部位，帶有排骨與軟骨。
小排的特點在於其柔軟的質地和彈牙多汁的口感。
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紅寶石小排丁
NT$300NT$350
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◆ 100%台灣豬原肉
◆ 重量：600公克±5％
◆ 料理建議：粉蒸排骨、滷肉、排骨酥、清燉排骨湯
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