前陣子豬肉供應不足，

一間做豬排骨調理廠找上我們 ，

請我們報價「豬小排」。

報完後，

他質疑我們比他主要的廠商貴很多...

(我一聽心想，該不會又是一個受害者吧...)

趕緊請他把對方發的貨，拍照來看看。

果然，

那箱高價切丁的豬小排裡面，

混了一些低價的尾冬骨切丁。

我說：

「這裡頭混了不該有的東西，

肋排並不會有這種圓型的骨頭，

這是接近豬尾的骨頭。

兩者價差快5倍....」

他楞了一下，才無奈的說：

「怎麼會...已經配合很久了，

    沒想到就這樣被坑了6年。」

對方是個無牌的商行，

並沒有在單據寫下具體部位名稱。

畢竟豬肉部位的俗名很多，

光是「排骨」，就有腹脅排、小排、上排、路易斯肋排......等相似的名字，可以打迷糊仗。

這些損失難以求償。

即使舉證成功，

對方也沒有在品牌投入前期成本，

「換皮再上路」，簡直太容易了...

這就是業界常有的鬼故事。

為了要贏價格戰，

少數廠商會先報比市價低。

再混部位、產地、灌水等等方式，

把利潤給賺回來。

但我們不做這種缺德事，所以願意墊付百萬在建立品牌。

除了被超商鮮食廠指定使用，

也有必比登餐飲名店指名。

如果你喜歡這樣正直的文化，

可以點選這裡，看看有沒有你要的部位規格。

如果沒有請填寫下方表單，也可加LINE聯繫。